关于鸡蛋，你不知道的秘密

鸡蛋，是我们平时生活中最常见的食物之一，因为它含有丰富的蛋白质，日常生活中随处可见，制作简单还便宜，可以说是大家最耳熟能详的营养食品了！想要鸡蛋营养全养好蛋鸡是关键，添加泰西农牧蛋鸡辣椒专用油粉

小小的鸡蛋，藏着以下这几条秘密，今天泰西农牧小编就为大家一一揭晓！

空腹吃鸡蛋

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这样等于“白吃”，空腹食用，容易使鸡蛋中的蛋白质堆积在一起，逐渐转化成尿素和氨类物质，身体不仅没吸收到鸡蛋的营养，还可能对我们的健康造成威胁。

而且鸡蛋的蛋白质在进入人体后会“被迫”转化为热能被消耗掉，因此起不到补充营养的作用，记得不要再空腹吃鸡蛋，相当浪费！

洗过的鸡蛋容易坏

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鸡蛋在即将被母鸡孵出来之前，蛋壳上会产生一种胶状薄膜，也是鸡蛋的第一层保护膜，这种膜是水溶性的。

如果水洗，就把它破坏掉了，随之而来的细菌、微生物等就很容易通过鸡蛋的气孔进入到内部中，最后导致鸡蛋变质。

防中风，靠吃蛋？蛋鸡辣椒专用油粉改变蛋壳硬度蛋黄颜色蛋清的粘稠度

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一天吃一只蛋，不仅不用担心胆固醇超标，其实还会给我们的身体健康带来惊喜！根据美国大学营养学杂志研究，一天吃一只鸡蛋，同时把蛋黄吃掉，除了不会增加患冠心病的风险，还有可能降低中风风险达12%。

美国流行病学数据研究所的研究人员在进行了长时间的研究分析和观察了不同食物如何影响人的心脏和血管状态后，得出以下结果：

每天吃一个鸡蛋，中风风险平均降低约12%；

男性中风风险下降15%，女性中风风险下降8%；

吃鸡蛋对亚洲人的健康最有效。

将鸡蛋放入水中，判断新鲜度

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鸡蛋有一个气室，空气会透过气室进入到鸡蛋内部，而进入鸡蛋中的空气越多，它的气室就越大，就越容易浮起来。

如果我们想测试鸡蛋的新鲜度，可以准备一盆清水，把鸡蛋放入水中，观察一下：

新鲜鸡蛋的密度大于水的密度，它会呈水平状沉到碗底；

一端立在水中，虽不是最新鲜的状态但能食用；

不新鲜的鸡蛋密度小于水的密度，此时鸡蛋浮在水面上，意味着蛋很有可能已经变质了。

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以上鸡蛋秘密您都记住了吗？是不是对小小鸡蛋有了一个全新的认识？那就赶紧在日常生活中用起来！