蛋鸡辣椒专用油粉改善蛋壳、蛋品质量提高鸡的食欲延长产蛋高峰

浅谈品牌蛋养殖企业，如何改善后期蛋壳、蛋品质量?随着蛋品消费市场的不断升级，大众对安全、优质蛋品的需求日益增长,品牌蛋企业如雨后春笋般快速发展。但品牌蛋企业要想在市场上立稳脚跟，需要完成好品牌化的三个阶段，从标识化走向品质化、从品质化走向品牌化，经历漫长的成长过程。完成品质化的过程最具考验，需要消耗巨大的人力、物力、财力，更需要时间的沉淀。

如何改善后期蛋壳、蛋品品质，是品牌蛋养殖企业最需要解决的课题。随着高密度层叠笼养殖、自动输送、集蛋、捡蛋设备的使用，及养殖周期的不断延长，后期蛋壳质量差、破损率高已成为蛋品企业发展的突出问题。为解决这一问题，技术厂长们可谓无不绞尽脑汁、刻苦专研，今天泰西农牧小编就蛋品养殖企业在此方面取得的成绩，与大家一起进行分享。

首先、蛋品养殖企业需要建立一套系统的生物安全理念、环控理念、营养理念和保健理念，来保证养健康鸡产健康蛋，保证产蛋后期产好蛋。

今天小编重点与您分享蛋品养殖企业通过生物保健理念，系统改善后期蛋壳、蛋品品质。首先我们要了解蛋鸡的生理机能，以便帮助您更正确的了解后期蛋壳质量变差的成因。养殖场在做好疫病防控、环境管理、营养管理、原料把控的基础上，应该正确认识、科学应对蛋鸡随日龄延长出现的代谢能力下降、机体机能衰退的客观现实。蛋鸡300日龄后，相当于人类进入45岁，机体代谢能力下降、机体机能衰退导致营养吸收变差，与鸡蛋体积随日龄增长逐渐变大形成突出矛盾，导致蛋壳变差，蛋黄、蛋清密度、粘稠度变差成为必然。在实践中标准化养殖场300日龄前出现的蛋壳问题，主要从免疫、管理、营养、原料上找原因；300日龄之后出现的蛋壳问题，主要应从生理机能保健方面找问题。

生产实践中生理机能保健应做好以下几方面工作：

第一、重视育雏、育成期的饲养管理，在保证基础营养的前提上，重视蛋禽肠道健康优势菌群的培养，饲料中适量添加蛋鸡辣椒专用油粉（辣椒粉、大蒜粉、松针粉、姜黄粉、等）有利于肠道微生物的生长，也可以适量补充植物乳杆菌，为提高产蛋期代谢能力打好基础。

第二、  做好开产期生理机能的保健，开产对于蛋禽来讲承受生理、心理的双重应激，生殖器官第一次承受产蛋带来的巨大压力和疼痛，软皮蛋、血斑蛋、脱肛现象突出，此时选择用植物提取物对输卵管、生殖器官进行保健非常重要，为全程产好蛋奠定一个好的基础。

第三、  产蛋高峰期、后期的生理机能保健

1、在上文“蛋禽不同阶段肠道菌群变化及对蛋品品质”中提到，定植于消化道的微生物菌群在蛋禽的代谢过程中发挥着不可替代的作用，它们直接或间接参与宿主的各种生理代谢过程。肠道菌群首先会分泌蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等消化酶，将蛋白分解为小肽、氨基酸，淀粉分解为单糖，脂肪分解为脂肪酸。这些小分子物质经菌群分解为更易吸收的营养物质，再经过肝脏等器官合成为机体可利用的营养物质，参与细胞、菌群、机体组织的新陈代谢。但随着蛋禽日龄增长肠道原籍菌乳酸菌出现衰退，导致代谢能力下降，机体对钙磷、微量元素等营养物质的吸收、转化、利用能力下降。在实践中适量补充乳酸菌，有利于提高蛋禽代谢能力，对改善后期蛋壳、蛋品品质有帮助。

2、科学使用植物提取物，快速恢复机体机能。蛋禽在经过高负荷、高强度代谢的产蛋高峰期后，输卵管等生殖器官会出现炎症、出血，如不及时科学保健，这一情况会出现恶化，导致产蛋后期软皮蛋、薄皮蛋、裂纹蛋、血斑蛋不断增多。养殖场之前每月会投一次抗生素进行保健，但随着政府对鸡蛋抗生素残留查处力度的加大，为了保证食品安全，产蛋期已经严禁使用抗生素，定期使用植物提取物做好输卵管的日常保健。植物提取物尤其是"姜黄素"不仅有良好的抗炎、抗氧化功能，对肝脏也有较好的保健效果，大部分解酒保肝药里会用到“姜黄素”。肝脏是最重要的营养合成器官，肝脏功能的好坏直接决定蛋白质、脂肪、卵磷脂的合成，决定蛋黄、蛋清密度、粘稠度。姜黄不仅可以改善蛋品风味，还有很好的着色效果。

1、产蛋后期适量补充有机微量，有利于改善蛋壳质量蛋壳主要成分是碳酸钙、蛋白质及多种微量元素如锌、铜、猛、铁、硒等。蛋禽随产蛋日龄增长，对钙磷尤其是微量元素的吸收、转化、利用变差，实践中产蛋后期在保证钙磷原料质量和添加量的同时，适量补充有机微量对改善后期蛋壳质量有较好效果。因有机微量更易吸收，可实现高峰需求速补，有机微量更易粘附到氨基酸、肽和其他化合物上，故更容易进入生物系统，有机微量独特的吸收方式则可以改善在机体内的吸收、储存、和释放，从而在时间和数量上满足机体的高峰需求。

2、养殖企业在生产实践中需建立系统的养殖理念，要想600日龄后还能产好蛋，就要从育雏、开产前期抓起，才能系统的实现养健康鸡、产健康蛋，产蛋后期产好蛋的目标。为提升养殖经济效益，提高蛋品品牌价值做出一份贡献。