最近几天去买肉的朋友相信都感受到了猪肉价格的上涨,笔者当地的超市猪肉普遍都在30元左右一斤,便宜的五花肉也是29.98元。另外据媒体报道各地的白条肉价格也都不便宜,像山东海阳市白条肉55元/公斤,云南省陆良县白条肉58元/公斤,山东省桓台县白条肉60元/公斤,云南省元江县白条肉48元/公斤,吉林省舒兰市白条肉56元/公斤,河南省项城市白条肉58元/公斤,河北省尚义县白条肉55元/公斤。
“猪肉价格的上涨可不是一天一毛两毛地涨,而是一天两元的涨,这不今天我就一次性采购了3000斤猪肉,因为明天一斤就要涨价2块钱“,一个猪肉摊主说到。更多的摊主因为资金和储存条件限制只能随行就市,跟着屠企上调猪肉价格。在今年上半年的时候猪肉价格出现了连续14个星期的下跌,原本以为猪肉价格自此就进入了下跌通道,没想到的是最近又来了波连涨。
虽然说猪肉价格上涨,不少消费者转而消费更为便宜的鸡肉了,还有一些餐厅、饭店、食品中原本使用猪肉的也都开始部分向鸡肉转变,但是毛鸡的价格不仅没有上涨反而处于持续亏损状态。
毛鸡价格持续低迷的一个重要原因是去年随着生猪价格的上涨,毛鸡的价格也跟着大面积上浮,养鸡利润一时无二,再加上为了满足国内的肉类供应国家也在大力鼓励肉鸡养殖,使得肉鸡存栏量大幅上升。另外,一些猪场发病之后不敢养猪转而养殖肉鸡和肉鸭也在一定程度上增加了肉鸡的养殖量,最终导致市场上的肉鸡供过于求,肉鸡价格一路暴跌,再加上今年年初的禽流感和新冠病毒的影响,到现在毛鸡价格都没有缓过来。
生猪、毛鸡价格”冰火两重天“,那未来是养猪还是养鸡呢?笔者的观点并不难:
1、如果你是老养殖户那么此前养啥就继续坚持养啥,因为不论是生猪还是毛鸡都有价格周期,现在生猪处于高潮期赚钱,毛鸡处于低谷期赔钱,但是后续势必会发生跌倒,所以老养殖户坚持不朝三暮四是关键。
2、如果你是新养殖户,不愿意冒险,那么现在进入养鸡行业是个不错的时机,毕竟现在肉鸡价格便宜,相信不少养鸡场都在准备出手,低谷期进入更容易赶上好的行情。而如果有冒险精神,当然养猪也不是不可以,虽然现在仔猪的价格达到1700元/头,但是外购仔猪依然有1000元以上的利润,自繁自养就更高了,只是养猪现在投资大风险大,对于新人来说会比较难。