家禽福利

1  家禽的视觉

与人的眼睛相比，家禽的眼睛相对较大。由于家禽的眼睛位于其头的两侧，因此，这可以让它们拥有较窄的双眼视觉，但可以拥有较宽的单眼视觉。一般来说，家禽的视觉既不是近视，也不会是远视。

这意味着它们可以同时目视近处和远处的环境。通过这种方式，它们在觅食时能够随时保持警惕。家禽的可见光谱也不同于人类。动物的可见光谱具有物种特异性：即不同的动物物种拥有各自的视觉能力。

2 视觉感受

肉种鸡能够通过眼睛接收外界的光，继而会影响视网膜上的光感受器。进入肉种鸡眼睛的光会影响动物的行为和内部生理过程。

此外，光也可穿过鸡的头盖骨，影响下丘脑、松果体、视前区和外侧橫向间隔上的光感受器(图1)。

到达这些“大脑深处”的光感受器的光将会影响肉种鸡的生理过程。

光也可以调节肉种鸡的生物钟和脑垂体，这反过来又会通过甲状腺调节生长激素和肉种鸡的代谢。

3  光刺激

肉种鸡的繁殖特性仍接近其最初的自然状态，这意味着它们是季节性繁殖物种。季节性繁殖的家禽在光照麻木状态(幼态的光照无敏感)下孵化，其对光照周期或光照周期的变化无法做出相应的反应。在自然界中，这种方式可以防止肉种鸡在出生的第一年就进入性活跃期。这意味着养殖场必须以特殊的方式调整肉种鸡的光照方案，以消除其生理上的这种状态，并恰当地刺激它们的性活动。因此，在肉种鸡生命的不同阶段调整光照程序和光照强度是非常重要的。

无论是生长期还是产蛋期，强烈建议在肉种鸡进入新鸡舍前的几天中使用高强度的和长周期的光照。这可以让鸡探索新的生活环境，并且能够快速找到饲料和饮水。之后，养殖场最好逐步降低光照强度和光照时间。但是，光照强度仍需保持在一个比较高的水平上以便能够刺激肉种鸡在整栋鸡舍中走动，并可以及避免它们产生地面蛋。

在采用笼养时，养殖场没必要采用这种方式，因为雏鸡不需要刺激它们在整个鸡舍中走动，同时也没有产地面蛋的问题。光照的不同特性会对肉种鸡产生不同的效果，最重要的特性是光的分布情况、光谱、光强度变暗淡的能力和闪烁。

4  光照分布

在肉种鸡的每个生命阶段，光照分布都很重要。在育成期，均衡的光照分布可以确保鸡群均匀生长，因此，当转移到产蛋舍时，肉种鸡将可以同步进行光照刺激以促进性成熟。这意味着它们产第一枚鸡蛋的日龄也很均匀。在产蛋期，不同饲养系统对光照的要求不同，这就解释了采用定制式光照方案的重要性。

5  光谱

非常重要的是养殖场要对肉种鸡使用广谱光。光谱中每一种颜色的光都有各自的特性，并会影响鸡的福利和生产性能。在肉种鸡舍中，至关重要的是要使用宽光谱的温暖白光(图2)。

6  可调光

光照强度必须从100％到0均匀地调节。在自然界，日落和日出决定了肉种鸡的昼夜节律。当日落降临时，肉种鸡会在夜晚到来之前填满它们的嗉囊。

重要的是，照明设备要能模拟自然的日出和日落，尤其是日落。如果日落状态能自然地模拟，那么肉种鸡可以安顿下来，更加舒适地过夜。如果光照突然关闭，肉种鸡会受到惊吓，导致应激增加。

7  闪烁

光强度的闪烁是指灯的光输出量发生(快速的)变化(图3)。通常来说，光的闪烁是鸡的主要应激源，肉种鸡也不例外。因此，使用100％不闪烁的光至关重要。鸡最初生活在丛林中，在那时它们是被捕食的动物，因此它们必须随时保持警惕。灯的光输出量快速改变(闪烁)会让鸡误以为掠食者在其上方盘旋，并将其视为一种潜在的威胁。这种潜在的威胁会显著提高鸡的应激水平。

8 结论

良好的光照对肉种鸡的饲养至关重要。性刺激、均匀度和应激只是提供最佳光照条件并产生积极影响的多种因素中的一部分。确保养殖场能够选择一个符合鸡舍和鸡的特殊要求的光照解决方案、光照方案和光照计划，以提高鸡的福利和生产性能。